بوفه غذا ممکن است به صحنه محاصره قلعه باستیل شبیه باشد. شاید به این دلیل است که فکر می کنیم ممکن است قبل از اینکه بهره ای بگیریم, میز برچیده شود و دیگران غذا را تمام کنند و ما گرسنه خواهیم بمانیم.
نتیجه این رویکرد غیر منطقی در بوفه دو اشتباه بزرگ است: نزدیک شدن با سرعت به میز و خوردن بیش از حد غذا.
راه حل ها:
- قبل از پر کردن غذا در بشقاب خود، به میز ناهار خوری نگاه کنید. اگر ظروف روی میز شماست, لازم نیست در میز بوفه دنبال آنها بگردید. و به یاد داشته باشید، اگر ظروف روی میز بوفه هستند ، برای راحتی خود محل آنها را تغییر ندهید. نگاه کنید که آیا بوفه یک صف دارد یا دو صف. اگر دو صف در حال حرکت هستند ، ظروف را هر دو طرف میز پیدا خواهید کرد.
- نوبت خود را در صف حفظ کنید. جنسیت و امتیازات شما در صف بوفه کار نمی کنند ، بنابراین سعی نکنید از دیگران پیشی بگیرید.
- در رستوران ویا هتل اگر غذای مورد علاقه شما کم است، به آسانی می توانید درخواست پر کردن آن را بکنید ولی در یک مهمانی خصوصی، این کار را نکنید.
- دوباره و سه باره به سر میز بوفه رفتن کاملا طبیعی است پس بیش از حد بشقاب خود را پر نکنید. بشقاب تل انبار شده ناقض کل ایده یک بوفه، که ارائه غذاها ی متنوع برای سلیقه ها و اشتها ی متنوع است می باشد.
- در محل هایی که غذا برای شما سرو می شود, به محدودیت های خدمت کار دقت داشته باشید. درخواست های معمولی اشکالی ندارد ولی درخواست هایی که از عهده خدمت کار بیرون است نکنید. مثلا در قسمت نیمرو در خواست املت یا خاگینه نکنید.
- در رستوران باید تعداد زیادی بشقاب موجود باشد. پس برای درخواست بشقاب تمییز برای دور دوم بوفه تان رو دروایستی نکنید. و در مهمانی خصوصی بعید است بتوانید از بشقاب تمییز استفاده کنید. در هر صورت بشقاب های کثیف را روی هم تل انبار نکنید.
- اگر هنگام ترک بوفه از شما دعوت شد که به میزی بپیوندید, یا آن را با مهربانی بپذیرید و یا با مهربانی رد کنید. مثلا بگویید من به جواد آقا قول داده ام که سر میز او بنشینم.
- گرچه همه بطور متناوب میز را برای بوفه ترک می کنند, همچنان فرصت را برای باز کردن باب مکالمه غنیمت بشمارید. اگر فرد جدیدی در بین شماست با سئوالی مختصر به او فرصت به جمع پیوستن بدهید ولی اگر برایش سخت بود اصرار نکنید.
- اگر میز تان را برای بوفه ترک می کنید, دستمال خود را روی دسته صندلی بگذارید.
- اگر غذا را به صورت ایستاده میل می فرمایید, پر نکردن بشقابتان ضرورت بیشتری پیدا می کند. از محاسن مهمانی ایستاده این است که می توانید به آرامی حرکت کنید و با افراد بیشتری گپ بزنید. ولی مراقب باشید که راه دیگران را سد نکنید.